每个人都应该知道的关于维生素C的事 奥豪斯助力检测肉制品 维生素C含量测定
1.范围
GB/T 9695的本部分规定了肉制品维生素C含量的测定方法。
本部分适用于肉制品中维生素C含量的测定

2. 原理
试样中的维生素C用偏磷酸提取后，经2,6-二氯靛酚氧化成脱氢维生素C，与邻苯二胺反应，生成 具有紫蓝色荧光的喹噁啉衍生物。在激发波长350 nm、发射波长430 nm处测定其荧光强度，标准曲线法定量。
脱氢维生素C与硼酸可形成复合物而不与邻苯二胺反应， 以此排除试样中荧光杂质产生的干扰。

3.仪器和设备
实验室常规设备及下列仪器
3.1 机械设备
3.2 荧光分光光度计
3.3 分析天平：可准确称重至 0.1mg

4. 分析步骤
4.1 提取
4.2 氧化
4.3 荧光反应
4.4 测定
4.5 平行实验
4.6 标准曲线的绘制
5. 本部分的检出限：2mg/kg
客户为什么选择奥豪斯分析天平？
奥豪斯Adventurer® AX 分析天平，320x 0.1mg 大量程万分之一天平，适合任何样品。 其中对于测试肉类样品，AX 天平非常易于清洁。 天平体积小巧，有助于实验室节约操作台空间。对于繁复的实验室检测工作，非常的有帮助哦 ！以下，小编就带您看一看AX 的官宣吧~~

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